Для рітейлу це одночасно і найбільш проблемна категорія
Розміщення товарів на прилавках супермаркетів має свою логіку, і це не випадковість. Наприклад, свіжі овочі та фрукти зазвичай розташовують поблизу входу, що активує підсвідомі реакції покупців.
Експерт у сфері маркетингу роздрібної торгівлі Володимир Поліщук поділився своїми думками з "Телеграфом" щодо цієї теми. Більше інформації можна знайти в статті: "Чому ми купуємо більше в супермаркетах: маркетолог розкриває основні прийоми магазинів".
За його словами, розташування категорії "фреш" ближче до входу - це класична схема.
"Вони викликають апетит, дають нам можливість щось взяти в руку. І оцей тактильний рефлекс: коли ти щось береш в руку, воно вже трошки твоє, не хочеться віддавати. Задача - щоб тобі хотілося брати якомога більше, тримати, дивитися", -- пояснює Поліщук .
За словами маркетолога, ця категорія є одночасно і найбільш складною для рітейлу. Знайти якісні овочі та фрукти за помірною ціною, які не будуть коштувати захмарні суми, дозволяючи при цьому отримувати прибуток і мати привабливий вигляд, є справжнім викликом.
Нагадаємо, що це не єдині "трюки" із фруктами. Недобросовісні продавці, наприклад, на ринках можуть майстерно ховати вади на товарі, а помітити це часто можна вже вдома. Один із таких випадків нещодавно стався на "Привозі" в Одесі. Місцева жителька зауважила, що ті місця на хурмі, які почали чорніти, заклеювали яскравими етикетками.
Ми вже ділилися історією бризолів та одеського форшмаку. Виявилося, що в Одесі німецька страва набула єврейського характеру.
#Євреї #Німецька мова #Роздрібний магазин #Одеса #Маркетинг #Роздрібна торгівля #Супермаркет #Овочі #Маркетолог #Страва
