Ця речовина виявилася дуже відомою.
Протягом майже семи десятиліть науковці не могли розгадати природу загадкової липкої субстанції, знайденої в бронзовій ємності з античного храму в Паестумі (Італія). Цей артефакт, виявлений у 1956 році, спочатку був ідентифікований як мед, але подальші дослідження спростували цю гіпотезу. Як повідомляє Interesting Engineering, завдяки новітнім науковим методам археологи нарешті змогли отримати відповідь на це питання.
Зокрема таке дослідження провели в Оксфордському університеті, використовуючи сучасні аналітичні методи. Врешті-решт вчені виявили, що це все ж був мед віком 2500 років.
Для дослідження залишків вчені провели порівняння зразків свіжого меду та бджолиних стільників, які піддавалися термічній обробці, що були отримані з Греції та Італії.
"Стародавні залишки - це не лише свідчення про те, що люди споживали або приносили в жертву божествам, а й складні біохімічні системи. Дослідження цих залишків розкриває, як їх склад змінювався протягом часу, відкриваючи нові можливості для вивчення давньої мікробної активності та її потенційних застосувань," - коментує автор дослідження Луціана да Коста Карвалью.
Зазначається, що на склад меду, включаючи його білки, впливають фактори навколишнього середовища. Попри те, що свіжий мед здебільшого складається з гексозних цукрів, води та білків, з часом він природним чином розкладається.
"Цей графік, особливо за умов високих температур, викликає потемніння меду, розкладання цукрів на різні сполуки та збільшення рівня кислотності. Хімічний аналіз стародавніх залишків продемонстрував значну подібність зі складом сучасного бджолиного воску та меду", - зазначили автори матеріалу.
Однак, через тривале зберігання мед набув більш кислого смаку.
"Команда виявила поєднання розкладеного цукру та міді в місцях, де речовина безпосередньо контактувала з бронзовим контейнером. Це свідчить про те, що цукри в залишках з часом вступили в реакцію з металом. Щобільше, залишки містили вищі концентрації гексозних цукрів - типу цукру, який зазвичай міститься в меді - ніж у сучасному бджолиному воску", - додали у виданні.
Як писав УНІАН, раніше археологи знайшли унікальний напис віком 1900 років у морській печері. Цей напис датується II століттям н. е. та, можливо, був зроблений єврейськими повстанцями.
Також повідомлялось, що вчені виявили секретну систему тунелів під стародавнім китайським містом. Зазначається, що місто було спочатку виявлено 2005 року, але масштабні розкопки почалися тільки 2019 року.
#Стародавня Греція #Греція #Євреї #Любий. #Боже. #Китай (регіон) #Температура #Італія #Українське незалежне інформаційне агентство #Археологія #Вода #Екосистема #Оксфордський університет #Археологічні дослідження #Цукор #Бронза. #Мідь #Віск #Мікроорганізми #Метал #Білок #Вуглеводи #Хімічна речовина #Соти #Кислотність #Хімічний склад
