Форшмак або тартар з тюльки в одеському стилі — швидкий рецепт смачної української закуски, яку можна приготувати всього за 20 хвилин.

На сторінці ЇDAKИ ASMR COOKING розповіли про рецепт форшмаку чи тартару з тюльки -- закуски, яка поєднує морський характер і домашній затишок.

Форшмак — це страва з глибокими традиціями. Її витоки походять з єврейської та східноєвропейської кулінарії, проте саме в Одесі ця закуска здобула популярність і стала гастрономічним символом південного регіону України.

Класично форшмак готують із оселедця, проте варіація з тюлькою -- дрібною чорноморською рибою -- додає страві ніжнішої текстури та делікатнішого смаку. Це той випадок, коли локальний продукт звучить по-новому та сучасно

Форшмак чудово поєднується з грінками з житнього хліба, підсушеним чорним хлібом, а також служить смачним намазом для канапе чи міні-тарталеток на святковому столі. Щоб підкреслити смак, можна додати трішки зеленої цибулі або свіжого кропу.

Форшмак по-одеськи з тюльки — яскравий приклад того, що смачна страва не завжди вимагає складних інгредієнтів. Лише кілька простих компонентів перетворюються на вишукану закуску, яка втілює дух Чорного моря. Спробуйте приготувати цю одеську класичну страву, і, можливо, вона займе почесне місце у вашій кулінарній збірці.