На вулиці Личаківській, 31, у Львові запрацювала нова стильна кав'ярня для ветеранів під назвою "Титанові". Її засновницею є Олена Максимова, дружина військового 80-ї окремої десантно-штурмової Галицької бригади на ім'я Богдан, який має позивний "Єврей". Під час інтерв'ю журналістки "ВЗ" Богдан зателефонував дружині просто з фронту. Ідея створення кав'ярні належить саме Олені, а її чоловік виступає головним джерелом натхнення!
Виявляється, що ім'я кав'ярні бере свій початок від назви Реабілітаційного центру "Титанові", розташованого в Києві. Цей центр заснований військовим В'ячеславом Запоріжцем, який є добрим другом Олени та Богдана.
Я заходжу всередину. Приміщення маленьке, всього 46 квадратних метрів, але воно нагадує мені казкову рукавичку, щоправда, з двома поверхами. В очі відразу кидаються солодощі в холодильнику: яблучний штрудель, торт "Наполеон", круасани та синабони — ароматні булочки з ягодами, які виглядають просто неймовірно! Як виявилося, усі ці смаколики пече Олена сама, адже вона закінчила курси кондитерського мистецтва.
Кав'ярня оформлена в стилі "бохо", що відрізняється оригінальними люстрами та дзеркалами, декорованими соломою, а також дерев'яними столиками. Для ветеранів пропонується безкоштовна кава.
-- Я за фахом дизайнерка-архітекторка, -- розповідає Олена Максимова. Їй -- 23, Богдану -- 24 роки. -- Завжди мріяла мати кав'ярню. Якось ми були у ветеранській кав'ярні у Києві, куштували десерти. Мені дуже сподобалася ідея. І вже невдовзі у ТРЦ Victoria Gardens, на острівці, ми відкрили нашу першу кав'ярню. Хоча людей у торговому центрі було багато, але толку жодного... Тому почали шукати нове приміщення. Це зайняло два місяці.
Ви маєте можливість орендувати приміщення в самому центрі міста за 1500 доларів, але залишається питання — чи зможе кав'ярня "зайти" на ринок... "Титанові" у Львові не є частиною мережі, це новий заклад. Нещодавно, коли я прогулювалась з подругою, натрапила на оголошення про оренду на вул. Личаківській. Приміщення справило на мене приємне враження. Ми плануємо відкрити ще один заклад на Сихові.
Я запитую Олену про її чоловіка, який служить у війську. Він розпочав свою кар'єру під час АТО в 2019 році.
У 2023 році, під час масштабного конфлікту, Богдан отримав поранення голови від осколка. Осколок влучив у його обличчя, і тепер у ньому встановлені дві титанові пластини. Олена зазначає, що під час вибору назви для кав'ярні вони не мали жодних сумнівів...
Військовий проходив лікування у Львові та Києві. Протезування він отримав у реабілітаційному центрі "Титанові" в Києві, де допомагають військовим адаптуватися до звичайного життя. Також він брав участь у реабілітаційній програмі у Франції.
У 2023 році Олена та Богдан стали на весільний рушник. У їхній родині з'явився син Лук'ян, а Богдан отримав поранення якраз перед радісною подією. Після проходження лікування та реабілітації десантник повернувся до своїх обов'язків на фронті. Нещодавно він був удостоєний високої честі – ордена "За мужність" 1 ступеня.
-- Де ви познайомилися з Богданом? -- запитую Олену.
Неприємно...
-- Що саме припало вам до душі в Богданові? -- запитую.
— Він завжди піклується про мене, — говорить Олена. — Переживає... Я ніколи раніше не відчувала такого. Це справді вразило мене.
Поки насолоджуюсь чашкою кави з синабоном (дуже смачна випічка), Олена отримує дзвінок від Богдана. Він зараз на передовій. У мене є шанс поспілкуватися з ним кілька хвилин.
Богдан розповів, що познайомився з Оленою в соцмережах. Зустрілися на каві. Так усе й "закрутилося".
-- Потім я поїхав на ротацію -- на 12 місяців. Сказав, що мене тривалий час не буде. Дочекалася. Тепер у нас сім'я! -- каже військовий.
Богдан поділився, що в торговому центрі Victoria Gardens їхній ветеранський бізнес не зміг знайти підтримку, оскільки керівництво зовсім не допомагало їм. Він розповів, як звернувся з проханням прибрати великий вазон, що перекривав вид на їхню кав'ярню, і через це відвідувачі ТЦ просто не помічали її. На його запит отримав відповідь: "Цей вазон стоїть тут вже багато років, нехай залишиться ще".
-- Я чогось особливого не вимагав, але якась мінімальна повага та людяність мають бути, -- каже військовий.
Питаю Богдана про його улюблені десерти, які готує його дружина.
Обожнюю чизкейк і пряники, особливо в таких варіантах, як чорниця з апельсином, карамель з попкорном та полуниця з пахлавою. Мій товариш, який служить у війську, завжди просить привезти йому макаруни, коли я їду зі Львова до Сум. Нещодавно Олена почала готувати кіш з куркою та грибами.
Ще у 2020-2021 роках відправляла в зону АТО пряники. Розмальовувала тубуси для снарядів, продавала на аукціонах. Цього року до Різдвяно-Новорічних свят буде пекти імбирні пряники. Я одразу побачив, що Олена має до цього хист. Тому завжди її підтримую.
#Євреї #Дзеркало. #Дизайн #Журналіст #Львів #Франція #Наполеон! #Кав'ярня #Кава #Війна на Донбасі #Суми #Сервусе. #Ягода (ботаніка) #Apple #Аромат #Київ #Штрудель. #Орден "За мужність #Кондитерські вироби #Торт. #Сихів #Десерт #Солома. #Вулиця Личаківська #Максимова Олена Олександрівна #Сади Вікторія #Пряник #Реабілітація #Холодильник